10月1日 星期一
今天我去菜市场买了一袋绿豆，想用它们做一个实验。
刚买回来的绿豆绿绿的，硬硬的。我不禁疑惑满满：“真不知道它是怎么变成绿豆芽的！”
我取了20颗绿豆倒入杯子，准备泡一晚上，对它的成长过程探究一番。
10月2日 星期二
过了一宿，我又跑去看绿豆。经过一晚的浸泡，绿豆变成了青绿色。看这些豆子，比刚买来的胖出了一半，这是为什么呢？妈妈告诉了我，这是里面种子生长的痕迹，以后种子还会破壳而出呢！
我还在绿豆上放上浸了水的沙布，这样水不会太多，也不会太少，对绿豆有着湿润的作用。过了几个小时，我又来看绿豆，发现了一个小圆圈，颜色和鱼肚子上的白色很像。
10月3日 星期三
一梦初醒，我赶忙奔向绿豆。绿豆果真大了不少，差不多有一个小孩的指甲盖大小，大约是原来的两倍呢！不过，我还有一个惊喜的发现：在绿豆的白色圆点之中长出了一条很短的线，爸爸说它是绿豆的根，用于吸收营养送给绿叶。那根的颜色是乳白乳白的，看起来像甜美的牛奶，真想使劲的咬它一口。刚长出来的茎长只有5-6毫米，真短！宽更少，只有一两毫米。
10月4日 星期四
我拿起沙布，朝杯里一看，绿豆的壳被撑破了一半，从里面升出嫩绿色的小绿芽。此外，茎也长起来了，从原来的5-6毫米长，两三毫米宽的根，摇身一变，变的壮多了。
看着眼前的豆芽，我感概到：植物的生长过程多么奇妙呀！只要我们用心观察，就会有很多新发现。