在冬至，人们吃饺子是为了御寒防冻，比如吃羊肉饺子是为了取暖。而在春节，饺子寓意着一年的喜庆团圆吉祥如意。饺子包成元宝形，意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。此外，饺子成为春节吉祥物，还因为其形状像银元宝，春节吃饺子有象征新年大发财，元宝滚滚来之意，寄托着人们招财进宝的美好愿望。——来自饺子的寓意
春节的到来使全家都充满了幸福与期待，早早完成好各种家庭琐事的外婆要教我包饺子啦！
可能是新鲜感吧！刚看见面粉我就特激动，恨不得一下就把饺子做好！但看见外婆熟练却又有点卖力的样子，我意识到：这可没那么简单。
首先，外婆在猪肉馅中打一个鸡蛋，朝同一方向搅拌，看起来很简单，但我搅到后面却有点卖力。随后将韭菜切碎，加入到猪肉馅中，将韭菜与肉馅，搅拌均匀。面粉放入盆中，边加水边搅拌至面絮状。将面絮糅合成团，将面团搓成条，用刀切成大小均匀的小面丁。将面丁擀成饺子皮，取一个饺子皮，放入适量韭菜。之后，外婆就娴熟的用两个大拇指将饺子皮边按压在一起，做一些波皱，我也试了试，但我做出来的跟外婆的完全不一样，说实话，我就感觉他像个包裹，可能是因为我第一次做吧！看着完全没什么技术含量。
随后我们把做好的饺子拿去蒸，新鲜出炉的那一刻，我闻到了瘦肉那肥而不腻的油香，真是棒极了！
做好的饺子，放进嘴里咬一口，那可谓是满嘴喷香，在《俗世奇人》里，我看过关于狗不理包子的记载，不是我吹，在我的“口”中，这次我自己做的饺子可比书中的狗不理包子好吃多了！（公众号：高效速读）